Masa casera para empanadillas

Me hace mucha ilusión compartir esta receta con vosotros. La masa casera para empanadillas es la primera receta que mi abuelita Luisa me enseño... " agua, aceite, vino blanco... y harina la que lleve"



Yo utilizo la siguiente proporcion de ingredientes:

Un vaso de agua
Medio vaso de aceite
Medio vaso de vino blanco
Y como me decía mi abuelita: "Harina la que lleve..."
Una pizca de sal.

Ponemos a hervir el agua junto con el aceite y el vino blanco. Añadimos la sal y dejamos que hierva un par de minutos para que se evapore el alcohol del vino.



Esperamos a que se enfríe un poquito y vamos añadiendo poco a poco la harina necesaria hasta formar una masa...



Dejamos reposar la masa y preparamos el relleno que más nos guste... Bonito con tomate, restos de carne guisada, jamón york y queso, chorizo, o lo que os apetezca.



Estiramos la masa hasta que quede bien fina y recortamos con ayuda de un cortapastas o de un vaso ancho. Rellenamos y sellamos bien las empanadillas con ayuda de un tenedor.



Freimos las empanadillas en aceite caliente y a comer!!!