Me apasiona la cocina, me encanta experimentar con recetas sencillas e ingredientes nuevos y sorprenderme con los resultados (aunque no siempre sean los que uno espera...)

Por eso me he decidido a realizar una receta diferente cada semana y compartirla con todos vosotros.

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lunes, 17 de septiembre de 2012

MicRústica de Chorizo

Hoy vamos a hacer un experimento...jejejejjj. Vamos a probar con una hamburguesa de chorizo y utilizaremos algunos ingredientes extra para aligerarla un poco. Ahí va la receta de la MicRústica de Chorizo.



Tendremos a mano (Para cuatro hamburguesas):

250gr de Picadillo de chorizo o dos chorizos tiernos triturados
250gr de Carne picada ( mezcla de ternera y cerdo)
Media Cebolla en daditos muy pequeños
Una yema de huevo.
Una pizca de sal.


También necesitaremos:

Cuatro panes para hamburguesa
Lechuga
Cuatro lonchas de queso
Patatas fritas y salsa al gusto

Para empezar vamos cortar la cebolla en daditos pequeños.... Luego la mezclamos con la carne picada y el picadillo de chorizo. Añadimos una yema de huevo y un pellizco de sal y amalgamamos hasta formar una masa manejable.



Dejamos reposar y dividimos en cuatro partes... formamos cuatro bolas y las aplastamos con cuidado hasta conseguir la forma tradicional de la hamburguesa.


Precalentamos la plancha y cocinamos las hamburguesas vuelta y vuelta hasta conseguir el punto que más os guste... Abrimos los panes por la mitad y doramos ligeramente  en la misma plancha.

Untamos la base del pan con un poquito de mayonesa para que se "pegue" la lechuga, encima colocamos la hamburguesa caliente y una loncha de queso.... Acompañamos con patatas fritas y la salsa que más os guste.




10 comentarios:

  1. "Hamburguesa hispánica", me gusta, además, es muy exportable, el chorizo está muy de moda en Inglaterra y EEUU

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  2. Totalmente exportable mi Capitán!!! Me alegro de que te haya gustado mi receta y gracias por llevarla allende los mares... Un abrazo.

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  3. Menuda bomba... me gusta!! :D Anda que si yo pillara picadillo de chorizo por aquí, madre mía cómo me iban a salir las analíticas... :P

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  4. Ya te echaba de menos yo por aqui... me tienes mal acostumbrado Tuonela. Me alegro de que te haya gustado la receta.
    Un abrazo!!!

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  5. Menudo invento!!! Me parece que este será el próximo experimento que haga... jajaja Anda que no tiene que estar bueno ni nada!!!
    Saludos!!!

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  6. Acabo de llegar y me quedo, me gustan mucho tus recetas de masas, la de pizza, me parece estupenda, voy a ver si encuentro el alcohol ese.

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  7. Acabo de descubrirte y ya me he hecho seguidora porque no quiero perderme ni un detalle.
    Me gustan todas tus recetas y este fin de semana voy a probar con los muffins salados.
    Un beso y feliz fin de semana.

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  8. Me pasa lo mismo que a Sandra, me quedo por aquí, si quieres hazme una visita. Un besico!:)

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  9. Me encantan tus recetas, no las abandones...ni el blog! :)

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